트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

트러플은 최근 요리게에서 널리 주목받아 요리사 및 음식 애호가에게 사랑 받고 있다. 트러플은 특정 나무 뿌리 근처에서 자라는 일종의 버섯이다. 블랙 트러플, 화이트 트러플, 여름 트러플 등 다양한 종류가 있으며, 최근에는 트러플과 파스타를 같이 먹기도 한다.

강한 풍미와 매운 향외에도 트러플은 영양가가 높으며 여러가지 건강 효과와 관련이 깊다. 이 글을 통해, 트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지에 대해서 알아보도록 하자.

트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

 

1. 중요한 영양소 풍부

트러플은 인상적인 영양성분을 자랑하며 중요한 비타민과 미네랄이 풍부하다. 탄수화물, 단백질 및 섬유질이 풍부하고 포화 및 불포화 지방산뿐만 아니라 비타민C, 인, 나트륨, 칼슘, 마근세뮤, 망간 및 철분과 같은 미량 영양소를 포함하고 있다.

연구에 따르면, 트러플 파스탈르 먹는 것만으로 신체에 필요한 9가지 필수 아미노산을 제공하는 완전한 단백질이라고 할 수 있다. 각자 유형에 따라 단백질, 지방 및 섬유질 함량이 달라질 수 있다.

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트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

2. 항산화제

트러플 파스타를 먹는 것만으로 활성 산소와 싸우고 세포의 산화적 손상을 방지하는데 도움이되는 항산화 물질의 훌륭한 공급원이다. 특히나, 암, 심장병, 당뇨병과 같은 만성질환의 위험을 낮출 수 있다.

트러플 파스타에는 비타민C, 리코펜, 갈산 및 호모젠티식산과 같은 항산화제가 포함되어 있다. 연구에 따르면, 항산화 성분으로 인해 암소페를 죽이고 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있다.

 

3. 항균성

트러플 경우 특정 박테리아 균주의 성장을 줄이는데 도움을 주는 항균성을 가질 수 있다. 연구에 따르면, 황색포도상구균의 성장을 최대 66% 까지 억제하였다. 또한, 녹농균, 종종 높은 내성 세균 균주 등을 억제할 수 있는 항생제 역할을 하는 것으로 알려졌다.

 

트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

4. 암세포를 죽인다

트러플 파스타는 항암특성을 가질 수 있다. 예를 들어, 다양한 유형의 트러플에서 추출한 화합물이 간, 폐, 결장 및 유방 종양 세포의 성장을 차단하는데 도움을 줄 수 있다. 또한, 자궁경부암, 유방암과 대장에 항암효과를 얻을 수 있다는 연구결과가 있다.

 

트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

5. 염증을 줄이는데 도움을 준다

염증은 감염과 질병으로부터 신체를 보호하는데 도움을 줄 수 있다. 장기적으로 높은 수준의 염증을 지속하는 것은 만성질환의 발병에 기여할 수 있다. 그러나, 트러플 파스타는 염증을 완화시켜 건강과 면역력 증진을 시킬 수 있다.

특히나, 트러플 버섯은 세포손상과 염증의 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있으며, 꾸준히 섭취하는 것이 충분히 도움이 될 수 있다고 말한다.

 

트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

6. 다이어트에 도움을 준다

최근에는 트러플을 쉽게 구할 수 있게 되었다. 또한, 트러플 파스타를 만드는데는 적은 양만 필요하다. 풍미 가득한 향을 만들기 위해서 올리브 오일이나 상온 버터에 섞어 요리하는 방법도 있다. 다양한 요리법으로도 사용되기 때문에, 건강과 맛을 동시에 잡아 식단을 조절하는데 도움을 줄 수 있다.

 

결론, 트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지

트러플 파스타를 꼭 먹어야 하는 이유 6가지에 대해서 알아봤다. 해산물, 봉골레 등 다양한 파스타 종류도 있다. 하지만, 트러플 오일이나 직접 트러플을 갈아서 먹는 경우 풍미뿐만 아니라 건강도 챙길 수 있다는 것을 명심하도록 하자.

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